Kürbis-Lasagne
Die Kürbis-Lasagne ist eine herbstliche Variante des klassischen italienischen Gerichts. Der süße und nussige Geschmack des Kürbisses harmoniert perfekt mit der cremigen Béchamelsauce und dem würzigen Käse. Frische Kräuter und Gewürze verleihen dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und machen es zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Hokkaido-Kürbis geschält und gewürfelt
- 12 Stück Lasagneblätter
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Tomatenpassata
- 500 ml Béchamelsauce
- 200 g Mozzarella gerieben
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- ½ Bund Frische Basilikumblätter gehackt
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Hokkaido-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
800 g Hokkaido-Kürbis geschält und gewürfelt
- Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- Schritt 3
Die Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Die Tomatenpassata hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Alles gut vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
800 g Hokkaido-Kürbis geschält und gewürfelt 1 TL Salz 1 Prise Muskatnuss gerieben ½ TL Pfeffer 400 ml Tomatenpassata
- Schritt 4
Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Form legen. Eine Schicht Kürbismischung darauf verteilen, gefolgt von einer Schicht Béchamelsauce. Mit etwas geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
500 ml Béchamelsauce 200 g Mozzarella gerieben 50 g Parmesan gerieben 12 Stück Lasagneblätter
- Schritt 5
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Béchamelsauce und Käse abschließen.
500 ml Béchamelsauce 200 g Mozzarella gerieben 50 g Parmesan gerieben 12 Stück Lasagneblätter
- Schritt 6
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
35 min
- Schritt 7
Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen. Mit frischen gehackten Basilikumblättern bestreuen und genießen.
10 min
½ Bund Frische Basilikumblätter gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- Reibe
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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