Kürbis-Lasagne
Die Kürbis-Lasagne ist eine herbstliche Variante des klassischen italienischen Gerichts. Der süße und nussige Geschmack des Kürbisses harmoniert perfekt mit der cremigen Béchamelsauce und dem würzigen Käse. Frische Kräuter und Gewürze verleihen dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und machen es zu einem wahren Genuss für die Sinne.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 45 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Hokkaido-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
800 g Hokkaido-Kürbis (geschält und gewürfelt) -
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) -
Die Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Die Tomatenpassata hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Alles gut vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Wartezeit 10 min
1 TL Salz 1 Prise Muskatnuss (gerieben) ½ TL Pfeffer 400 ml Tomatenpassata 800 g Hokkaido-Kürbis (geschält und gewürfelt) -
Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Form legen. Eine Schicht Kürbismischung darauf verteilen, gefolgt von einer Schicht Béchamelsauce. Mit etwas geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
200 g Mozzarella (gerieben) 50 g Parmesan (gerieben) 12 Stück Lasagneblätter 500 ml Béchamelsauce -
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Béchamelsauce und Käse abschließen.
200 g Mozzarella (gerieben) 50 g Parmesan (gerieben) 12 Stück Lasagneblätter 500 ml Béchamelsauce -
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Wartezeit 35 min
-
Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen. Mit frischen gehackten Basilikumblättern bestreuen und genießen.
Wartezeit 10 min
½ Bund Frische Basilikumblätter (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Reibe
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Auflaufform
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