Nkhuku

Name: Nkhuku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Malawi
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 200 g Erdnüsse; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Hühnerbrühe; 400 ml Kokosmilch; 300 g Reis; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Koriander

Ein traditionelles Gericht aus Simbabwe, das die Aromen von Huhn, Erdnüssen und Gewürzen vereint. Das zarte Hühnerfleisch wird in einer cremigen Erdnusssauce gekocht und mit duftendem Reis serviert. Die Kombination aus salzig, süß und würzig macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

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KI generiert

#simbabwe #erdnüsse #huhn #reis #gewürze

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken.
Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften. Dann in einem Mörser oder Mixer zerkleinern.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Erdnüsse und Hühnerbrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
Die Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und das Huhn für ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
Das Nkhuku zusammen mit dem Reis servieren und genießen!