Chinakohl-Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln
Ein delikates Zusammenspiel von zartem Chinakohl und würzigen Frühlingszwiebeln, eingebettet in einen goldbraun gebackenen Pfannkuchen. Diese Kreation vereint die Frische des Kohls mit der leichten Schärfe der Zwiebeln, um ein harmonisches und befriedigendes Gericht zu schaffen. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als raffinierte Beilage.
Zutaten
Pfannkuchen
- Mehl 150 g
- Milch 250 ml
- Eier 2 Stück
- Salz ½ TL
- Pflanzenöl 2 EL
Füllung
- Chinakohl fein geschnitten 200 g
- Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 1 Bund
- Sojasauce 1 EL
- Sesamöl 1 TL
Schritte
- Schritt 1
Mehl, Milch, Eier und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
10 min
½ TL Salz 150 g Mehl 2 Stück Eier 250 ml Milch - Schritt 2
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
2 EL Pflanzenöl - Schritt 3
In einer separaten Pfanne Chinakohl und Frühlingszwiebeln in etwas Sesamöl anbraten, bis sie weich sind. Mit Sojasauce abschmecken.
200 g Chinakohl (fein geschnitten) 1 TL Sesamöl 1 EL Sojasauce 1 Bund Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) - Schritt 4
Die fertigen Pfannkuchen mit der Kohl-Zwiebel-Mischung füllen und servieren.
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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