Rihaakuru

Name: Rihaakuru
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Malediven
Ingredients: 500 g Thunfisch; 400 ml Kokosnussmilch; 1 mittelgroß Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Kokosöl

Ein traditionelles Gericht aus den Malediven, das aus einer Mischung von Fisch, Kokosnuss und Gewürzen besteht. Der Geschmack ist reichhaltig und würzig, mit einer leichten Süße von der Kokosnuss. Die Textur ist cremig und zart, perfekt für einen kalten Tag oder als Beilage zu Reis. Ein Muss für alle, die die maledivische Küche entdecken möchten.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Thunfisch in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken.
In einem Topf das Kokosöl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer darin anbraten.
Die Gewürze hinzufügen und für 1 Minute anbraten.
Den Thunfisch hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
Die Kokosnussmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und für 45 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Mit Reis servieren und genießen!