Cremige Nudeln mit Kochschinken und Käse
Ein köstliches und herzhaftes Gericht, bei dem die kurzen Nudeln in einer samtigen Sauce aus Sahne und Käse schlüpfen. Die zarte Süße der angebratenen Zwiebel verbindet sich perfekt mit dem salzigen Kochschinken, während ein Hauch von Muskatnuss eine exquisite Tiefe hinzufügt. Abgerundet mit frischer Petersilie, ist jedes Bissen ein Genuss, der sowohl tröstlich als auch befriedigend ist.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.
Die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.
150 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli) -
Schritt 2 In einer Pfanne die Butter oder das Olivenöl erhitzen. Die halbe Zwiebel fein hacken und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
In einer Pfanne die Butter oder das Olivenöl erhitzen. Die halbe Zwiebel fein hacken und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
1 EL Butter oder Olivenöl ½ Stück Zwiebel -
Schritt 3 Den gewürfelten Kochschinken zur Zwiebel in die Pfanne geben und für etwa 2–3 Minuten mitbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Den gewürfelten Kochschinken zur Zwiebel in die Pfanne geben und für etwa 2–3 Minuten mitbraten, bis er leicht gebräunt ist.
75 g Kochschinken (gewürfelt) -
Schritt 4 Das Mehl langsam über die Zwiebel-Schinken-Mischung streuen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Mit der Milch und der Sahne ablöschen und unter Rühren aufkochen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Das Mehl langsam über die Zwiebel-Schinken-Mischung streuen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Mit der Milch und der Sahne ablöschen und unter Rühren aufkochen, bis eine cremige Sauce entsteht.
100 ml Sahne ½ EL Mehl 75 ml Milch -
Schritt 5 Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
25 g Geriebener Käse 0 0 Muskatnuss 0 0 Pfeffer 0 0 Salz -
Schritt 6 Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
150 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli) -
Schritt 7 Das Gericht auf Teller anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren!
Das Gericht auf Teller anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren!
0 0 frische Petersilie
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