Karotten-Nudeln mit Sahnesauce
Karotten-Nudeln mit Sahnesauce sind ein köstliches Gericht, das zarte Karotten und knackige Zwiebeln in einer cremigen Sahnesauce mit einer Prise Speck vereint. Die Süße der Karotten, die würzige Note der Zwiebeln und die Cremigkeit der Sahnesauce verschmelzen zu einem wunderbar ausgewogenen Geschmack. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber von Pasta und cremigen Saucen, die einen Hauch von Knusprigkeit und herzhafter Würze schätzen.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 25 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Die Karotten schälen und mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
Die Karotten schälen und mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
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Schritt 2 Die Zwiebeln fein hacken und den Speck in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln fein hacken und den Speck in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 3 Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen.
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Schritt 4 In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Den Speck hinzufügen und knusprig braten.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Den Speck hinzufügen und knusprig braten.
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Schritt 5 Das Mehl über den Speck und die Zwiebeln stäuben und kurz anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen.
Das Mehl über den Speck und die Zwiebeln stäuben und kurz anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen.
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Schritt 6 Die Sahne hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sahne hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 7 Die Karotten-Nudeln in die Sauce geben und kurz erhitzen.
Die Karotten-Nudeln in die Sauce geben und kurz erhitzen.
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Schritt 8 Die Karotten-Nudeln mit Sahnesauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan garnieren.
Die Karotten-Nudeln mit Sahnesauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan garnieren.
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