Grüne Bohnen mit Tofu & Sesam

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen. Die Tofu-Würfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Tofu-Würfel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

   300 g Tofu in Würfel geschnitten 1 TL Sesamöl

2. Schritt 2

   Die grünen Bohnen in dieselbe Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich und noch knackig sind.

   5 min

   200 g Grüne Bohnen halbiert

3. Schritt 3

   Dann den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzugeben und für eine weitere 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch aromatisch ist.

   2 min

   1 Stück Knoblauch gehackt 1 TL Ingwer gerieben

4. Schritt 4

   In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup (oder Erythrit) und optional die Chiliflocken gut vermengen und über die Bohnen gießen.

   1 TL Reisessig 2 EL Sojasauce ½ TL Chiliflocken optional

5. Schritt 5

   Die angebratenen Tofu-Würfel zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen, sodass die Bohnen und der Tofu gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

   300 g Tofu in Würfel geschnitten

6. Schritt 6

   Zum Schluss die Mischung mit Sesamsamen und Ringen der Frühlingszwiebeln bestreuen und warm servieren.

   1 EL Sesamsamen 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

Utensilien

• Schneidebrett
• Spatel
• Schlüssel
• Pfanne
• Messer

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