Gebackene Austernpilze mit Feta-Zitronen-Dip

Ein knuspriges und herzhaftes Gericht mit einer köstlichen Kombination aus knusprig gebackenen Austernpilzen und einem cremigen Feta-Zitronen-Dip. Die Pilze sind perfekt gewürzt und haben eine knusprige Textur, während der Dip eine erfrischende Zitronennote und die cremige Konsistenz des Fetakäses bietet. Diese harmonische Fusion von Aromen und Texturen macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis, das sowohl sofortigen Genuss als auch Raffinesse bietet.

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Rezept von janabamberger0

Gebackene Austernpilze mit Feta-Zitronen-Dip

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Für den Feta-Zitronen-Dip den Feta, Joghurt, den Saft der Zitrone, gepressten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einer gleichmäßigen Creme verrühren.
Die Austernpilze putzen und die größeren Exemplare halbieren.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Austernpilze darin wenden, anschließend im Mehl wenden und durch die verquirlten Eier ziehen, bis sie gut bedeckt sind.
Das Paniermehl mit Salz und Paprikapulver vermischen, die panierten Austernpilze darin wenden und gut bedecken.
Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die panierten Austernpilze goldbraun und knusprig frittieren.
Die gebackenen Austernpilze zusammen mit dem Feta-Zitronen-Dip servieren und genießen.