Katles

Name: Katles
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Komoren
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Stück Ei; 50 g Semmelbrösel; ½ Bund Petersilie, fein gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Öl

Katles sind eine köstliche und herzhafte Delikatesse, die perfekt als Hauptgericht oder Beilage serviert werden kann. Diese kleinen Fleischbällchen sind außen knusprig und innen saftig, mit einer wunderbaren Mischung aus Gewürzen und Kräutern, die jedem Bissen Tiefe und Geschmack verleihen. Sie sind einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für die ganze Familie.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den fein gehackten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel und die fein gehackte Petersilie gut vermischen.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 500 g Rinderhackfleisch 1 Stück Ei 50 g Semmelbrösel ½ Bund Petersilie (fein gehackt)
Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz
Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen, etwa in der Größe einer Walnuss.
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen portionsweise in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 8-10 Minuten.

2 EL Öl
Die gebratenen Katles auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min