Rindfleisch-Enchiladas mit Koriander und Käse
Die Rindfleisch-Enchiladas mit Koriander und Käse sind ein köstliches Gericht, das Aromen aus der mexikanischen und deutschen Küche kombiniert. Saftiges Rindfleisch, würziger Koriander und cremiger Käse sorgen für ein Geschmackserlebnis, das herzhaft, würzig und zugleich erfrischend ist. Die Enchiladas sind perfekt gewürzt und mit geschmolzenem Käse überbacken, was für eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen sorgt. Dieses Gericht ist ideal für gesellige Anlässe oder gemütliche Familienessen und wird garantiert jeden begeistern, der es probiert.
Zutaten
Enchiladas-Füllung
- 500 g Rindfleisch (gewürfelt)
- 2 Stück Zwiebeln (gehackt)
- 3 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Enchilada-Rollen
- 1 Packung Mehl-Tortillas
- 4 EL Korianderblätter
- 200 g Geriebener Käse
- 400 ml Tomatensauce
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist.
- Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Schritt 3
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 4
Die Tortillas mit der Fleischmischung füllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
- Schritt 5
Die Tomatensauce über die Enchiladas gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Schritt 7
Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.
Utensilien
- Backofen
- Pfanne
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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