Rote-Bete-Tartar mit Avocado
Dieses Rote-Bete-Tartar mit Avocado ist eine harmonische Kombination aus erdiger Rote Bete und cremiger Avocado, die durch einen Hauch von Zitrusfrische und die Schärfe von Schalotten perfekt ergänzt wird. Die Textur des Tartars ist sowohl zart als auch knackig, während die Aromen ein ausgewogenes Spiel zwischen süß, sauer und würzig bieten. Ein wahrer Genuss für alle Sinne, der sowohl als Vorspeise als auch als leichter Hauptgang überzeugt.
Zutaten
Tartar
- 300 g Rote Bete gekocht und fein gewürfelt
- 2 Stück Avocado reif, geschält und gewürfelt
- 1 Stück Schalotte fein gehackt
- ½ Stück Zitrone Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
- 1 EL Koriander frisch gehackt
Schritte
- Schritt 1
Die gekochte Rote Bete in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
300 g Rote Bete gekocht und fein gewürfelt
- Schritt 2
Die Avocados schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zu der Roten Bete hinzufügen.
2 Stück Avocado reif, geschält und gewürfelt
- Schritt 3
Die Schalotte fein hacken und zusammen mit dem Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
1 Stück Schalotte fein gehackt ½ Stück Zitrone Saft ausgepresst 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen ½ TL Salz 2 EL Olivenöl
- Schritt 4
Alles gut vermengen und abschmecken. Bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
- Schritt 5
Den gehackten Koriander unterheben und das Tartar auf Tellern anrichten.
1 EL Koriander frisch gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Zitronenpresse
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.