Spinat-Quark-Pfannkuchen

Name: Spinat-Quark-Pfannkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mehl; 3 Stück Eier; 300 ml Milch; 250 g frischer Spinat; 150 g Quark; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Muskatnuss

Die Spinat-Quark-Pfannkuchen sind eine köstliche, herzhafte Mahlzeit, die Aromen von frischem Spinat, cremigem Quark und den würzigen Noten von Knoblauch und Muskatnuss kombiniert. Die leichte und luftige Konsistenz der Pfannkuchen macht sie zu einem perfekten Begleiter für jedes Mittag- oder Abendessen. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Liebhaber der deutschen Küche und bietet einen köstlichen Vorgeschmack auf die Aromen des Frühlings.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Für den Pfannkuchenteig: In einer Schüssel Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren und kurz ruhen lassen.
Für die Spinat-Quark-Füllung: Den frischen Spinat gründlich waschen und fein hacken. Den Quark mit gehacktem Spinat, gepresstem Knoblauch und geriebener Muskatnuss vermischen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Die Spinat-Quark-Füllung auf die halbe Seite jedes Pfannkuchens geben, die andere Hälfte darüberklappen und leicht andrücken.
Die gefüllten Pfannkuchen auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.