Zitronen-Knoblauch-Lachs
Dieses köstliche Gericht vereint den zarten Geschmack von Lachs mit der erfrischenden Zitrone und dem intensiven Aroma von Knoblauch. Die perfekte Kombination aus saftigen Lachsfilets, harmonisch gewürzt mit Olivenöl, frischen Kräutern und einer Prise Paprika. Serviert mit gedämpftem Brokkoli ist es nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Ob für das Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Festmahl, dieser Zitronen-Knoblauch-Lachs wird deine Gäste begeistern!
Zutaten
Marinade
- 1 EL Frische Kräuter gehackt, z. B. Dill oder Petersilie
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Honig oder Erythrit optional
- 1 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
- 1 Stück Zitronensaft saft auspressen
- 1 TL Zitronenabrieb
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
Lachs und Beilage
- 200 g Brokkoli gedämpft
- 450 g Lachsfilets (3 Stück á 150g)
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und Zitronenabrieb, das Paprikapulver, Salz, Pfeffer sowie optional Honig oder Erythrit gut vermengen.
10 min
½ TL Salz 1 TL Honig oder Erythrit optional 2 Stück Knoblauchzehen gehackt 1 EL Olivenöl 1 Stück Zitronensaft saft auspressen 1 EL Frische Kräuter gehackt, z. B. Dill oder Petersilie ½ TL Paprikapulver 1 TL Zitronenabrieb ½ TL Pfeffer
- Schritt 2
Die Lachsfilets mit der Marinade einreiben und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
1 Stück Zitronensaft saft auspressen 1 EL Frische Kräuter gehackt, z. B. Dill oder Petersilie ½ TL Paprikapulver 1 TL Zitronenabrieb ½ TL Pfeffer 1 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen gehackt 1 TL Honig oder Erythrit optional ½ TL Salz
- Schritt 3
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Lachsfilets ca. 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
2 Stück Knoblauchzehen gehackt 1 EL Olivenöl
- Schritt 4
Mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen mit gedämpftem Brokkoli servieren.
2 Stück Knoblauchzehen gehackt 1 EL Olivenöl
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Küchenmesser
- Löffel
- Pfanne
Fragen & Antworten
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