Zitronen-Knoblauch-Lachs

Name: Zitronen-Knoblauch-Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Zitronensaft, saft auspressen; 1 TL Zitronenabrieb; ½ TL Paprikapulver; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Honig oder Erythrit, optional; 1 EL Frische Kräuter, gehackt, z. B. Dill oder Petersilie; 450 g Lachsfilets, (3 Stück á 150g); 200 g Brokkoli, gedämpft

Dieses köstliche Gericht vereint den zarten Geschmack von Lachs mit der erfrischenden Zitrone und dem intensiven Aroma von Knoblauch. Die perfekte Kombination aus saftigen Lachsfilets, harmonisch gewürzt mit Olivenöl, frischen Kräutern und einer Prise Paprika. Serviert mit gedämpftem Brokkoli ist es nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Ob für das Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Festmahl, dieser Zitronen-Knoblauch-Lachs wird deine Gäste begeistern!

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
8 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und Zitronenabrieb, das Paprikapulver, Salz, Pfeffer sowie optional Honig oder Erythrit gut vermengen.

Wartezeit 10 min

½ TL Salz 1 TL Honig oder Erythrit (optional) 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) 1 EL Olivenöl 1 Stück Zitronensaft (saft auspressen) 1 EL Frische Kräuter (gehackt, z. B. Dill oder Petersilie) ½ TL Paprikapulver 1 TL Zitronenabrieb ½ TL Pfeffer
Die Lachsfilets mit der Marinade einreiben und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.

1 Stück Zitronensaft (saft auspressen) 1 EL Frische Kräuter (gehackt, z. B. Dill oder Petersilie) ½ TL Paprikapulver 1 TL Zitronenabrieb ½ TL Pfeffer 1 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) 1 TL Honig oder Erythrit (optional) ½ TL Salz
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Lachsfilets ca. 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) 1 EL Olivenöl
Mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen mit gedämpftem Brokkoli servieren.

2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) 1 EL Olivenöl