Ejje

Name: Ejje
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Marshallinseln
Ingredients: 4 Stück Eier; ½ Bund Petersilie, fein gehackt; 2 EL Frische Minze, fein gehackt; 2 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt; ½ TL Salz; ¼ TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Ejje ist ein traditionelles libanesisches Omelett, das durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Eiern und Gewürzen ergibt ein leichtes, aber dennoch herzhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen leichten Snack ist. Die Aromen von Petersilie und Minze harmonieren wunderbar mit den Eiern und verleihen dem Gericht eine frische Note.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Eier in eine Schüssel schlagen und gut verquirlen.

4 Stück Eier
Die fein gehackte Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln zu den Eiern geben und gut vermischen.

½ Bund Petersilie (fein gehackt) 2 EL Frische Minze (fein gehackt) 2 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut gut vermischen.

½ TL Salz ¼ TL Schwarzer Pfeffer
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2 EL Olivenöl
Die Eiermischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Etwa 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.

Wartezeit 4 min

2 EL Frische Minze (fein gehackt) 2 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt) ¼ TL Schwarzer Pfeffer ½ Bund Petersilie (fein gehackt) 4 Stück Eier ½ TL Salz
Das Omelett vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis es vollständig durchgegart ist.

Wartezeit 3 min
Das fertige Ejje auf einen Teller geben und sofort servieren.