Zimtstern Minikuchen
Zimtstern Minikuchen sind köstliche kleine Gewürzküchlein, die perfekt für die Weihnachtszeit geeignet sind. Die Kombination aus Butter, Zucker, Mandeln und Zimt verleiht diesen Küchlein eine unwiderstehliche Geschmacksnote. Ein Hauch von frischem Zitronensaft in der Glasur sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu der süßen und nussigen Basis. Ideal als süßer Snack oder als hübsches Geschenk in der Adventszeit!
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 8 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Sternformen zusammenbauen und den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
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In einer Schüssel die weiche Butter, 25 g Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz schaumig schlagen.
1 Stück Vanillezucker 75 g Weiche Butter 50 g Zucker ⅛ Prise Salz -
Eier trennen und die Eigelbe nach und nach zur Buttermasse hinzufügen und gut vermischen.
2 Stück Eier (Eier trennen) -
In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt und Backpulver vermengen.
75 g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver ½ TL Zimt 30 g Weizenmehl -
Das Eiweiß mit 25 g Zucker zu cremigem Eischnee schlagen.
2 Stück Eier (Eier trennen) 50 g Zucker -
Den Eischnee und die Mehlmischung abwechselnd unter die Buttermasse heben, bis alles gut vermischt ist.
75 g Weiche Butter 30 g Weizenmehl ⅛ Prise Salz 1 TL Backpulver 75 g gemahlene Mandeln ½ TL Zimt -
Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Sternformen füllen und für 20 Minuten backen.
Wartezeit 20 min
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Für die Glasur den Puderzucker sieben, den Zitronensaft hinzufügen und zusammen mit dem Eiweiß fluffig aufschlagen.
75 g Weiche Butter -
Die Glasur gleichmäßig auf den gebackenen Küchlein verteilen und für weitere 8 Minuten backen.
Wartezeit 8 min
30 g Weizenmehl
Utensilien
- Backblech
- Handmixer
- Rührschüssel
- Sieb
- Backpapier
- Sternformen
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