Himbeerstreuselkuchen
Der Himbeerstreuselkuchen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das sich durch seine saftige Fruchtfüllung und knusprige Streusel auszeichnet. Die süße und saure Note der Himbeeren kombiniert mit der buttrigen Streuselkruste macht diesen Kuchen unwiderstehlich lecker. Dieser Kuchen ist perfekt für gemütliche Nachmittage mit Kaffee oder Tee und bringt den Geschmack des Sommers direkt in deine Küche.
Zutaten
Streusel
- 150 g Butter
- 10 g Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
Teig
- 1 TL Backpulver
- 1 Stück Ei
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
Füllung
- 300 g Himbeeren
- 50 g Zucker
Schritte
- Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- Schritt 2
Für die Streusel, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter in eine Schüssel geben und zu bröseligen Streuseln verarbeiten.
- Schritt 3
Für den Teig, Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten und in die Backform geben, dabei einen Rand formen.
- Schritt 4
Himbeeren mit Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
- Schritt 5
Die Streusel über den Himbeeren gleichmäßig verteilen.
- Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Schritt 7
Den Himbeerstreuselkuchen auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Utensilien
- Küchenwaage
- Schüssel
- Backpinsel
- Rührschüssel
- Backform
- Herd
- Messlöffel
- Teigschaber
Fragen & Antworten
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