Pflaumenkuchen
Pflaumenkuchen, ein köstliches und traditionelles deutsches Dessert, ist ein luftiger Hefeteig, der mit frischen Pflaumen belegt ist. Der kuchen ist süß und saftig, mit einem Hauch von Zimt und Vanille, und hat eine knusprige Kruste. Die sauren Pflaumen harmonieren perfekt mit der süßen Teigschicht und machen diesen Kuchen zu einem wahren Genuss für den Gaumen.
Zutaten
Hefeteig
- 80 g Butter
- 1 TL Salz
- 2 Stück Eier
- 150 ml Milch
- 350 g Allzweckmehl
- 7 g Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
Belag
- 80 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 800 Stück Pflaumen
Schritte
- Schritt 1
Hefeteig zubereiten, indem Sie Mehl, Hefe, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Schritt 2
Eier und Milch hinzufügen, dann die weiche Butter untermischen, um einen glatten Teig zu erhalten.
- Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Schritt 4
Währenddessen Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.
- Schritt 5
Den Teig auf einem Backblech ausrollen, mit den Pflaumen belegen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen goldbraun backen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Ofen
- Backpinsel
Fragen & Antworten
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