Cremige Spaghetti mit Pfifferlingen und Seitlingen
Genieße das cremige Vergnügen von Spaghetti mit frisch gebratenen Pfifferlingen und Seitlingen, die perfekt in eine reichhaltige weiße Weinsauce integriert sind. Diese köstliche Kombination aus Knoblauch, Schalotten und dem herzhaften Geschmack von Bacon (Vegetarier lassen ihn einfach weg) ergibt ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch elegant ist. Eine Garnitur aus frischer Petersilie und gehobeltem Parmesan rundet das Geschmackserlebnis ab und lädt an jedem Abend zu einem festlichen Genuss ein.
- Mittel
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente.
Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente.
-
Schritt 2 Während die Spaghetti kochen, schäle den Knoblauch und die Schalotten und schneide sie in kleine Würfel.
Während die Spaghetti kochen, schäle den Knoblauch und die Schalotten und schneide sie in kleine Würfel.
-
Schritt 3 Putze die Pfifferlinge und Seitlinge mit einem feinen Pinsel oder einem Tuch. Wasche sie nicht, damit sie nicht matschig werden.
Putze die Pfifferlinge und Seitlinge mit einem feinen Pinsel oder einem Tuch. Wasche sie nicht, damit sie nicht matschig werden.
-
Schritt 4 Wasche die Petersilie und hacke sie klein.
Wasche die Petersilie und hacke sie klein.
-
Schritt 5 Erhitze in einer Pfanne die Butter und brate den Knoblauch und die Schalotten darin, bis sie glasig sind.
Erhitze in einer Pfanne die Butter und brate den Knoblauch und die Schalotten darin, bis sie glasig sind.
-
Schritt 6 Füge den Bacon hinzu und brate ihn kross.
Füge den Bacon hinzu und brate ihn kross.
-
Schritt 7 Gib die Pfifferlinge und Seitlinge in die Pfanne und brate sie kurz mit.
Gib die Pfifferlinge und Seitlinge in die Pfanne und brate sie kurz mit.
-
Schritt 8 Lösche die Mischung mit dem Weißwein ab und füge den Frischkäse hinzu.
Lösche die Mischung mit dem Weißwein ab und füge den Frischkäse hinzu.
-
Schritt 9 Schmecke die Soße mit Spaghetti B. oder anderen Gewürzen ab und rühre gut um.
Schmecke die Soße mit Spaghetti B. oder anderen Gewürzen ab und rühre gut um.
-
Schritt 10 Verteile die Spaghetti auf Tellern, gieße die Soße darüber und garniere alles mit Petersilie und frisch gehobeltem Parmesan bevor du servierst.
Verteile die Spaghetti auf Tellern, gieße die Soße darüber und garniere alles mit Petersilie und frisch gehobeltem Parmesan bevor du servierst.
Wie hat es geschmeckt?
Trag es als gekocht ein und bewerte es – deine Bewertung hilft anderen, ihr nächstes Rezept zu finden.
Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Teller
- Küchenmesser
- Löffel
- Pfanne
- Holzlöffel
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.