Knusprige Tofu-Reisbowl
Diese knusprige Tofu-Reisbowl ist eine perfekte Mischung aus knusprigem, gebratenem Tofu, aromatischem Jasminreis und einer Vielzahl von frischen Gemüsesorten. Die knusprige Textur des gebratenen Tofus trifft auf die weiche Konsistenz des Reises, während die Aromen von Ingwer, Sojasauce und Knoblauch die Sinne verwöhnen. Die Frische der Gurken und Karotten verleiht dem Gericht einen belebenden und knackigen Geschmack, während der cremige Avocado eine butterweiche Konsistenz hinzufügt. Ein Hauch von scharfer Sriracha-Sauce und der frische Koriander runden dieses Gericht perfekt ab, das Aromen und Texturen in perfekter Harmonie vereint.
Zutaten
Knuspriger Tofu
- 60 g Maisstärke
- 400 g Tofu
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Pflanzenöl
Reis
- 300 g Jasminreis
- 600 ml Wasser
Gemüse
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 Stück Avocado
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück Gurke
Schritte
- Schritt 1
Den Tofu auf Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden.
- Schritt 2
Die Tofuwürfel in Maisstärke wenden, um sie zu panieren.
- Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den panierten Tofu knusprig anbraten.
- Schritt 4
Jasminreis gründlich unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
- Schritt 5
Den Reis mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Schritt 6
Die Gurke und Karotten in dünne Streifen schneiden und die Avocado in Scheiben schneiden.
- Schritt 7
Den Knoblauch fein hacken.
- Schritt 8
Den gebratenen Tofu mit Sojasauce beträufeln und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
- Schritt 9
Den Reis in Schalen oder tiefe Teller geben und mit dem gebratenen Tofu, Gurken-, Karotten- und Avocadostreifen belegen.
- Schritt 10
Mit Sriracha-Sauce beträufeln und mit frischem Koriander garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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