Tomaten-Basilikum-Quiche ohne Kruste
Diese Tomaten-Basilikum-Quiche ohne Kruste ist ein wahres Fest der Aromen. Die saftigen Tomaten harmonieren perfekt mit dem frischen Basilikum, während der cremige Käse eine köstliche Textur verleiht. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das sowohl als leichtes Mittagessen als auch als beeindruckende Vorspeise serviert werden kann.
Zutaten
Quiche-Mischung
- Kirschtomaten halbiert 250 g
- Frisches Basilikum fein gehackt 1 Bund
- Eier 4 Stück
- Sahne 150 ml
- Geriebener Käse (z.B. Gruyère) 100 g
- Salz ½ TL
- Pfeffer frisch gemahlen ¼ TL
- Olivenöl 1 EL
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Eine Quiche- oder Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
1 EL Olivenöl - Schritt 3
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Das Basilikum fein hacken.
1 Bund Frisches Basilikum (fein gehackt) 250 g Kirschtomaten (halbiert) - Schritt 4
In einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den geriebenen Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
100 g Geriebener Käse (z.B. Gruyère) ½ TL Salz 4 Stück Eier ¼ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 150 ml Sahne - Schritt 5
Die Tomaten und das Basilikum unter die Eiermischung heben.
1 Bund Frisches Basilikum (fein gehackt) 250 g Kirschtomaten (halbiert) - Schritt 6
Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 7
Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
35 min
- Schritt 8
Vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Backofen
- Quiche- oder Auflaufform
- Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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