Klassischer Club-Sandwich-Wrap
Dieser klassische Club-Sandwich-Wrap vereint knusprigen Speck, saftige Hühnerbrust, frischen Salat, Tomaten und Gurke mit einer cremigen Senf-Mayonnaise. Alles wird in einem weichen Tortilla-Fladen eingerollt – perfekt als schneller Lunch, Meal-Prep fürs Büro oder herzhafter Snack für unterwegs.
- Schwierigkeit
- 25 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
650 kcal
- 33 g
- Eiweiß
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- davon Zucker
- 36 g
- Fett
- 10 g
- davon gesättigt
- 3 g
- Ballaststoffe
- 1600 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Für die Senf-Mayonnaise die Mayonnaise und den Joghurt in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
120 g Mayonnaise 40 g Joghurt (natur, 3,5 % Fett) -
Senf, Zitronensaft und Honig zur Creme geben und gründlich einrühren. Knoblauch schälen, fein reiben oder pressen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Kurz abschmecken und bis zur Verwendung kalt stellen.
Wartezeit 5 min
½ Zehe Knoblauch 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst) Pfeffer (nach Geschmack) 1 ½ EL Senf (mittelscharf) 1 TL Honig Salz (nach Geschmack) -
Hühnerbrustfilet trocken tupfen. Falls die Filets sehr dick sind, der Länge nach einmal aufschneiden, damit sie gleichmäßig garen. Mit etwas Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
300 g Hühnerbrustfilet Pfeffer (nach Geschmack) Salz (nach Geschmack) -
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Öl hineingeben. Hühnerbrust darin von beiden Seiten insgesamt etwa 8–10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.
Wartezeit 10 min
1 EL Öl (neutral, zum Braten) -
In derselben Pfanne den Speck ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze knusprig ausbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob in Stücke brechen.
Wartezeit 6 min
120 g Speck (Frühstücksspeck, Bacon) -
Während Fleisch und Speck abkühlen, Salatblätter lösen, gründlich waschen und gut trocknen. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke waschen und längs in dünne Scheiben oder Stifte schneiden. Käse in Scheiben schneiden oder fertige Scheiben halbieren.
80 g Käse (milder Schnittkäse, z.B. Gouda oder Cheddar) 120 g Tomaten (reif) 80 g Gurke (Salatgurke) 80 g Kopfsalat (oder anderer knackiger Blattsalat) -
Tortilla-Wraps kurz in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und formbar werden.
Wartezeit 2 min
4 Stück Tortilla-Wraps (Weizen, ca. 25 cm Durchmesser) -
Jeden warmen Wrap auf die Arbeitsfläche legen und je 1–1,5 EL der Senf-Mayonnaise mittig, leicht versetzt nach unten, verstreichen. Einige Salatblätter darauf verteilen, dann Tomaten- und Gurkenscheiben darauf legen.
-
Auf das Gemüse Käse, Hühnerstreifen und knusprigen Speck geben. Nach Belieben nochmals etwas Senf-Mayonnaise daraufträufeln und bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
-
Die Seiten der Wraps nach innen klappen, dann von unten her straff aufrollen, sodass die Füllung gut umschlossen ist. Nach Wunsch jeden Wrap schräg halbieren und zum Servieren mit einem Zahnstocher fixieren.
Utensilien
- Schüssel klein
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Messer zum Aufschneiden der Wraps
- Küchenpapier
- Löffel
- Pfannenwender
- Pfanne
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