Mocca-Almond-Eis

Name: Mocca-Almond-Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml Schlagsahne; 250 ml Vollmilch; 4 Stück Eigelb; 100 g Zucker; 2 EL Espressopulver; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Geröstete Mandeln

Dieses köstliche Mocca-Mandel-Eis ist eine himmlische Kombination aus cremigem Vanilleeis, aromatischem Mocca und knusprigen gerösteten Mandeln. Der Geschmack ist eine perfekte Balance zwischen süß und bitter, mit einem Hauch von nussigem Aroma und einer angenehmen Koffein-Note. Dieses Eis ist ideal für Kaffeeliebhaber, die nach einer erfrischenden und dennoch belebenden Leckerei suchen.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
6 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen.
In einem Topf die Milch erwärmen, aber nicht kochen lassen.
Eigelb und Zucker in einer separaten Schüssel cremig aufschlagen.
Das Espressopulver in der warmen Milch auflösen und hinzufügen.
Die Eigelb-Zucker-Mischung und Vanilleextrakt zur warmen Milch geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse leicht eindickt.
Die Masse abkühlen lassen und die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die gerösteten Mandeln grob hacken und unter die Masse heben.
Die Mocca-Almond-Eis Mischung in eine gefriergeeignete Form füllen und für mindestens 6 Stunden einfrieren.
Vor dem Servieren das Eis für einige Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.