Matcha-Kokos-Eis
Dieses Matcha-Kokos-Eis ist eine exquisite Fusion aus der erdigen Tiefe von Matcha und der tropischen Süße von Kokosnuss. Die cremige Textur und der subtile, aber dennoch komplexe Geschmack machen es zu einem erfrischenden Genuss, der sowohl die Sinne belebt als auch den Gaumen verwöhnt. Perfekt für heiße Sommertage oder als elegantes Dessert nach einem feinen Abendessen.
Zutaten
Eismasse
- 400 ml Kokosmilch
- 100 g Zucker
- 2 TL Matcha-Pulver gesiebt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Kokosraspeln geröstet
Schritte
- Schritt 1
Die Kokosmilch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht köchelt.
400 ml Kokosmilch
- Schritt 2
Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
100 g Zucker
- Schritt 3
Das gesiebte Matcha-Pulver und den Vanilleextrakt einrühren, bis die Mischung glatt und gleichmäßig gefärbt ist.
1 TL Vanilleextrakt 2 TL Matcha-Pulver gesiebt
- Schritt 4
Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
30 min
- Schritt 5
Die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen.
- Schritt 6
Kurz vor Ende des Gefrierprozesses die gerösteten Kokosraspeln hinzufügen.
50 g Kokosraspeln geröstet
- Schritt 7
Das Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und für mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
4 h 0 min
Utensilien
- Schneebesen
- Topf
- Sieb
- Luftdichter Behälter
- Eismaschine
Fragen & Antworten
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