Dovi
Dovi ist ein traditionelles Gericht aus Simbabwe, das durch seine reichhaltige und cremige Erdnusssauce besticht. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Aromen Afrikas direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
Hauptgericht
- 600 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- 200 g Erdnussbutter
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 400 g Tomaten gehackt
- 200 g Karotten in Scheiben geschnitten
- 150 g Spinat grob gehackt
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver
Schritte
- Schritt 1
Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 EL Pflanzenöl 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- Schritt 2
Die Hähnchenstücke in den Topf geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
600 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- Schritt 3
Die gehackten Tomaten, Karotten und die Hühnerbrühe hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
200 g Karotten in Scheiben geschnitten 400 g Tomaten gehackt 500 ml Hühnerbrühe
- Schritt 4
Die Hitze reduzieren und die Erdnussbutter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einrühren. Alles gut vermischen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
20 min
200 g Erdnussbutter 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 5
Den gehackten Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
5 min
150 g Spinat grob gehackt
- Schritt 6
Das Dovi heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Sadza (Maisbrei).
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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