Dovi
Dovi ist ein traditionelles Gericht aus Simbabwe, das durch seine reichhaltige und cremige Erdnusssauce besticht. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Aromen Afrikas direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
Hauptgericht
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten 600 g
- Erdnussbutter 200 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Tomaten gehackt 400 g
- Karotten in Scheiben geschnitten 200 g
- Spinat grob gehackt 150 g
- Hühnerbrühe 500 ml
- Pflanzenöl 2 EL
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
- Paprikapulver 1 TL
Schritte
- Schritt 1
Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 EL Pflanzenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) - Schritt 2
Die Hähnchenstücke in den Topf geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) - Schritt 3
Die gehackten Tomaten, Karotten und die Hühnerbrühe hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
200 g Karotten (in Scheiben geschnitten) 400 g Tomaten (gehackt) 500 ml Hühnerbrühe - Schritt 4
Die Hitze reduzieren und die Erdnussbutter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einrühren. Alles gut vermischen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
20 min
200 g Erdnussbutter 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) - Schritt 5
Den gehackten Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
5 min
150 g Spinat (grob gehackt) - Schritt 6
Das Dovi heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Sadza (Maisbrei).
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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