Zitronen-Kichererbsen-Eintopf
Ein herzhafter Eintopf mit Kichererbsen, Zitrone und aromatischen Gewürzen, ideal für eine wärmende Mahlzeit. Dieser Eintopf ist eine köstliche Mischung aus cremigen Kichererbsen, frischer Zitrone und einer Vielzahl von Gewürzen, die zusammen ein reichhaltiges und wohltuendes Aroma erzeugen. Die erfrischende Zitronennote verleiht diesem Eintopf eine belebende und lebendige Dimension, während die Gewürze eine tiefe Wärme und Fülle bringen. Perfekt für gemütliche Abende oder als nahrhafte Mahlzeit an kalten Tagen.
Zutaten
Eintopf
- 400 g Kichererbsen
- 150 g Zwiebeln
- 3 g Knoblauchzehen
- 1 Stück Zitrone
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 20 g Korianderblätter
Schritte
- Schritt 1
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- Schritt 2
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- Schritt 3
Den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma hinzufügen und kurz anrösten, bis es duftet.
- Schritt 4
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, dann in den Topf geben und alles gut vermischen.
- Schritt 5
Die Gemüsebrühe angießen und die Zitrone auspressen, den Saft zum Eintopf geben.
- Schritt 6
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind.
- Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackten Korianderblättern servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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