Chinakohl-Suppe mit Tofu

Name: Chinakohl-Suppe mit Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Chinakohl, in Streifen geschnitten; 200 g Tofu, in Würfel geschnitten; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 10 g Ingwer, gerieben; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 EL Sesamöl; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Chinakohl-Suppe mit Tofu ist eine harmonische Verbindung von zarten Aromen und Texturen. Der Chinakohl bringt eine leichte Süße und Knackigkeit, während der Tofu eine weiche, proteinreiche Ergänzung bietet. Die Brühe ist reichhaltig und aromatisch, mit einem Hauch von Ingwer und Sojasauce, die dem Gericht Tiefe verleihen. Diese Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für kalte Tage eignet.

0.0 (0)

KI generiert Vegan

#proteinreich #wärme #asiatisch #suppe #gesund #vegetarisch #chinakohl #leicht #vegan #winter #aromatisch #tofu #einfach #schnell #herbst

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer darin für etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 EL Sesamöl 10 g Ingwer (gerieben)
Den Chinakohl hinzufügen und für weitere 3 Minuten unter Rühren anbraten.

500 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und die Sojasauce hinzufügen. Zum Kochen bringen.

1000 ml Gemüsebrühe 2 EL Sojasauce
Den Tofu in die Suppe geben und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 10 min

200 g Tofu (in Würfel geschnitten)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Frühlingszwiebeln unterrühren.

2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer
Die Suppe heiß servieren und genießen.