Johannisbeer-Sorbet
Das erfrischende und fruchtige Johannisbeer-Sorbet ist ein perfekter Abschluss für ein sommerliches Essen. Mit seinem intensiven Beerengeschmack und der angenehmen Süße ist es eine Köstlichkeit, die alle Sinne erfreut. Die knackigen Johannisbeeren sorgen für eine delikate Säurenote, während der zarte Hauch von Zitronensaft und Minze dem Sorbet eine erfrischende Note verleiht. Dieses Sorbet ist perfekt für Genießer, die die natürliche Frische der Zutaten schätzen und sich an einer köstlichen, reinen Geschmacksexplosion erfreuen möchten.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 4 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Johannisbeeren gründlich waschen und von den Stielen entfernen.
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In einem Topf Wasser und Zucker zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann abkühlen lassen.
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Die Johannisbeeren mit dem Zuckersirup und dem Zitronensaft pürieren.
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Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen, und in eine flache Form gießen.
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Die Minzeblätter auf die Masse legen und das Sorbet für mindestens 4 Stunden einfrieren.
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Vor dem Servieren das Sorbet aus dem Gefrierfach nehmen, einige Minuten antauen lassen und mit frischen Minzeblättern garnieren.
Utensilien
- Flache Form
- Topf
- feines Sieb
- Pürierstab
- Gefrierfach
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