BBQ-Hähnchen-Flammkuchen mit Paprika und Mais

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2. Schritt 2

   Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und der Trockenhefe. Mische das Wasser und das Olivenöl dazu und knete alles zu einem glatten Teig. Lasse den Teig 15 Minuten ruhen.

   15 min

   7 g Trockenhefe 5 g Salz 300 g Weißes Mehl 150 ml Wasser

3. Schritt 3

   Während der Teig ruht, schneide das Hähnchen in kleine Stücke und brate es in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis es durchgegart ist. Nach dem Garvorgang die BBQ-Sauce unterrühren.

   10 min

   150 ml Wasser 300 g Weißes Mehl

4. Schritt 4

   Roll den Teig dünn aus und lege ihn auf das Backblech. Verteile den Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig.

   300 g Hähnchenbrustfilet 300 g Weißes Mehl

5. Schritt 5

   Verteile die BBQ-Hähnchen-Mischung gleichmäßig auf dem Frischkäse, gefolgt von den geschnittenen Paprika, Zwiebeln und dem Mais.

   5 g Salz 30 g Olivenöl 100 g BBQ-Sauce 150 ml Wasser 7 g Trockenhefe

6. Schritt 6

   Zum Schluss den geriebenen Käse über die gesamte Fläche streuen.

   100 g Rote Paprika in Streifen geschnitten

7. Schritt 7

   Backe den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.

   15 min

8. Schritt 8

   Lass den Flammkuchen kurz abkühlen, schneide ihn in Stücke und serviere ihn heiß.

Utensilien

• Schüssel
• Backblech
• Küchenmesser
• Backpapier
• Pfanne
• Teigrolle

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