Flammkuchen
Flammkuchen ist ein beliebtes Gericht aus dem Elsass, das mit seiner knusprigen, dünnen Kruste und der herzhaften Belag eine wahre Gaumenfreude ist. Die Kombination aus cremiger Creme fraiche, würzigem Ziegenkäse, zarten Rote Zwiebeln und aromatischem Thymian verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren und delikaten Geschmack. Der Flammkuchen ist eine köstliche Option für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als Vorspeise bei besonderen Anlässen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 5 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Alle Zutaten für den Teig kneten und für 10 Minuten ruhen lassen.
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Teig dünn ausrollen und nach Wunsch belegen.
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Für den Belag Creme fraiche mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
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Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und Ziegenkäse Rolle in Scheiben schneiden.
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Den ausgerollten Flammkuchenteig mit Creme fraiche bestreichen und mit Zwiebel und Ziegenkäse belegen.
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Im Ofen mit Pizza Stein bei 250 Grad in ca 5 Minuten fertig. Ohne Pizza Stein auch Zubereitung auf einem Blech möglich, dauert dann etwas länger.
Utensilien
- Schneidebrett
- Nudelholz
- Ofen
- Backblech oder Pizza Stein
- Rührschüssel
- Löffel
- Messer
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