Spitzkohl-Lasagne mit Ricotta und Spinat
Diese Spitzkohl-Lasagne mit Ricotta und Spinat ist eine köstliche Fusion aus zarten Schichten von Spitzkohl, cremigem Ricotta und würzigem Spinat, die in einer reichhaltigen Tomatensauce gebacken werden. Die Kombination aus frischen Kräutern und einer leichten Käseschicht verleiht diesem Gericht eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, bietet diese Lasagne eine harmonische Balance zwischen herzhaften und frischen Aromen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.
Zutaten
Lasagne
- Spitzkohl in Streifen geschnitten 500 g
- Ricotta 250 g
- Spinat frisch, gewaschen 200 g
- Lasagneblätter 9 Stück
- Tomatensauce 500 ml
- Mozzarella gerieben 150 g
- Olivenöl 2 EL
- Knoblauchzehe fein gehackt 2 Stück
- Salz 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
- Basilikum frisch, gehackt 1 EL
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
2 EL Olivenöl - Schritt 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Olivenöl - Schritt 3
Den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 200 g Spinat (frisch, gewaschen) 1 TL Salz - Schritt 4
In einer Schüssel Ricotta mit dem gehackten Basilikum vermischen.
1 EL Basilikum (frisch, gehackt) 250 g Ricotta - Schritt 5
Eine Schicht Lasagneblätter in die Auflaufform legen, gefolgt von einer Schicht Spitzkohl, einer Schicht Ricotta-Mischung und einer Schicht Spinat. Mit Tomatensauce bedecken.
500 g Spitzkohl (in Streifen geschnitten) 200 g Spinat (frisch, gewaschen) 9 Stück Lasagneblätter 250 g Ricotta 500 ml Tomatensauce - Schritt 6
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen.
9 Stück Lasagneblätter - Schritt 7
Die oberste Schicht mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
150 g Mozzarella (gerieben) - Schritt 8
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
45 min
- Schritt 9
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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