Spitzkohl-Lasagne mit Ricotta und Spinat

Name: Spitzkohl-Lasagne mit Ricotta und Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Spitzkohl, in Streifen geschnitten; 250 g Ricotta; 200 g Spinat, frisch, gewaschen; 9 Stück Lasagneblätter; 500 ml Tomatensauce; 150 g Mozzarella, gerieben; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Basilikum, frisch, gehackt

Diese Spitzkohl-Lasagne mit Ricotta und Spinat ist eine köstliche Fusion aus zarten Schichten von Spitzkohl, cremigem Ricotta und würzigem Spinat, die in einer reichhaltigen Tomatensauce gebacken werden. Die Kombination aus frischen Kräutern und einer leichten Käseschicht verleiht diesem Gericht eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, bietet diese Lasagne eine harmonische Balance zwischen herzhaften und frischen Aromen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.

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Rezept von malsati-team

Spitzkohl-Lasagne mit Ricotta und Spinat

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

2 EL Olivenöl
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Olivenöl
Den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 200 g Spinat (frisch, gewaschen) 1 TL Salz
In einer Schüssel Ricotta mit dem gehackten Basilikum vermischen.

1 EL Basilikum (frisch, gehackt) 250 g Ricotta
Eine Schicht Lasagneblätter in die Auflaufform legen, gefolgt von einer Schicht Spitzkohl, einer Schicht Ricotta-Mischung und einer Schicht Spinat. Mit Tomatensauce bedecken.

500 g Spitzkohl (in Streifen geschnitten) 200 g Spinat (frisch, gewaschen) 9 Stück Lasagneblätter 250 g Ricotta 500 ml Tomatensauce
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen.

9 Stück Lasagneblätter
Die oberste Schicht mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

150 g Mozzarella (gerieben)
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Wartezeit 45 min
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min