Indisch-Eurasischer Kartoffel-Erdbeer-Salat
Dieser Indisch-Eurasischer Kartoffel-Erdbeer-Salat ist eine einzigartige, farbenfrohe Mischung aus exotischen Aromen und frischen Zutaten. Die erdige Kartoffel, die süßen Erdbeeren, und die würzige Gewürze vereinen sich zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis mit einem Hauch von Exotik. Dieser Salat ist perfekt für Liebhaber von indisch-eurasischer Küche und bietet eine feine Balance zwischen süß und würzig, herzhaft und frisch.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 25 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
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Schritt 2 Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Koriander und Basilikum grob hacken.
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Koriander und Basilikum grob hacken.
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Schritt 3 Für das Dressing, Limettensaft, Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
Für das Dressing, Limettensaft, Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
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Schritt 4 Die abgekühlten Kartoffeln, Erdbeeren, Zwiebel sowie Koriander und Basilikum in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig untermischen.
Die abgekühlten Kartoffeln, Erdbeeren, Zwiebel sowie Koriander und Basilikum in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig untermischen.
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Schritt 5 Den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und ggf. nachwürzen.
Den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und ggf. nachwürzen.
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