Chili Krabbe
Ein Gericht, das die Sinne mit seiner Kombination aus würziger Chili und saftiger Krabbe verführt. Die Krabbe wird in einer köstlichen Sauce aus Tomaten, Knoblauch und Ingwer gekocht, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Die perfekte Balance aus Schärfe und Süße macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Serviert mit Reis und einem frischen Salat, ist die Chili Krabbe ein Festmahl für jeden Meeresfrüchte-Liebhaber.
Zutaten
- 1 g Krabben
- 2 Stück Chilischoten
- 4 Stück Tomaten
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Koriander
- 4 Stück Frühlingszwiebeln
- 400 g Reis
- 200 g Salat
Schritte
- Schritt 1
Die Krabben waschen und trocken tupfen.
- Schritt 2
Die Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden.
- Schritt 3
Die Tomaten grob würfeln.
- Schritt 4
Den Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Schritt 5
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Krabben darin von beiden Seiten anbraten.
- Schritt 6
Die Krabben aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Schritt 7
In der gleichen Pfanne die Chilischoten, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Schritt 8
Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 9
Mit Sojasauce, Zucker und Fischsauce würzen.
- Schritt 10
Die Krabben wieder in die Pfanne geben und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 11
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Schritt 12
Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 13
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Schritt 14
Die Chili Krabbe zusammen mit Reis und Salat servieren.
- Schritt 15
Mit Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Pfanne
- Messer
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