Vanille-Schwarzer-Tee-Frappe
Originalname Vanille Schwarzer Tee Frappe
Cremig-gekühlter Frappe aus stark aufgebrühtem schwarzem Tee, echter Vanille und einem Hauch Gewürz. Durch Eiswürfel und Milch entsteht eine samtige, leicht dickflüssige Konsistenz – perfekt für heiße Sommertage. Die feine Süße der Vanille rundet die herbe Teearomatik ab, während Zimt und Kardamom dezente Würze bringen. Schnell gemixt, erfrischend und aromatisch wie ein Dessert im Glas.
- Schwierigkeit
- 15 s
- Vorbereitung
- 5 min
- Koch/Backzeit
- 20 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
210 kcal
- 5 g
- Eiweiß
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- davon Zucker
- 8 g
- Fett
- 5 g
- davon gesättigt
- 0 g
- Ballaststoffe
- 90 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen bringen. Schwarzen Tee in einer hitzebeständigen Kanne bereitstellen (lose im Sieb oder im Beutel).
4 g Schwarzer Tee (lose oder Teebeutel, kräftige Sorte) 250 ml Wasser -
Das kochende Wasser über den schwarzen Tee gießen und 4–5 Minuten kräftig ziehen lassen, damit ein intensiver Tee entsteht.
Wartezeit 5 s
-
Tee durch ein Sieb abgießen oder Teebeutel entfernen. Den heißen Tee auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend etwa 15 Minuten im Kühlschrank vollständig durchkühlen.
Wartezeit 15 s
-
Während der Tee abkühlt, Milch und Vanillesirup abmessen. Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Kardamom und eine kleine Prise Salz bereitstellen.
200 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative) 10 g Zucker (optional, je nach gewünschter Süße) ½ TL Vanilleextrakt (oder Mark einer Vanilleschote) 1 Prise Zimt (gemahlen) 30 ml Vanillesirup (alternativ Ahornsirup oder Zuckersirup mit Vanillearoma) Salz (nach Geschmack) 1 Prise Kardamom (gemahlen, optional) -
Für den Frappe den gut gekühlten Tee, Milch, Vanillesirup, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Kardamom, die Prise Salz und die Eiswürfel in einen leistungsstarken Mixer geben.
250 ml Wasser 200 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative) 10 g Zucker (optional, je nach gewünschter Süße) ½ TL Vanilleextrakt (oder Mark einer Vanilleschote) 1 Prise Zimt (gemahlen) 30 ml Vanillesirup (alternativ Ahornsirup oder Zuckersirup mit Vanillearoma) Salz (nach Geschmack) 1 Prise Kardamom (gemahlen, optional) 200 g Eiswürfel -
Alles 20–30 Sekunden auf höchster Stufe mixen, bis die Eiswürfel zerkleinert sind und der Frappe eine cremig-eisige Konsistenz ohne grobe Stücke hat. Bei Bedarf nochmals mit etwas Sirup oder Zucker nachsüßen.
-
Gläser nach Wunsch mit Eiswürfeln füllen. Den Vanille-Schwarzer-Tee-Frappe gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
4 Stück Eiswürfel (zum Servieren im Glas, optional) -
Schlagsahne steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Auf den Frappe geben und mit einer Prise Kakaopulver bestäuben. Sofort mit Trinkhalm servieren.
1 Prise Kakaopulver (zum Bestäuben, optional) 40 ml Schlagsahne (optional, zum Garnieren)
Utensilien
- 2 große Gläser
- hitzebeständige Kanne
- Teesieb oder Teebeutel
- Messbecher
- Schneebesen oder Handmixer
- Mixer
- Löffel
- Kühlschrank
- Topf oder Wasserkocher
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