Paella Valenciana

Name: Paella Valenciana
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Spanien
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 150 g Chorizo; 12 Stück Muscheln; 12 Stück Garnelen; 300 g Reis; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 100 g Bohnen; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 750 ml Gemüsebrühe; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Safranfäden; 10 g Salz; 5 g Pfeffer

Die Paella Valenciana ist ein köstliches spanisches Gericht, das für seine kräftigen Aromen und vielfältigen Texturen bekannt ist. Diese traditionelle Paella ist reich an Safranaroma, mit zartem Hühnchen, aromatischen Chorizo-Bratwürsten und frischen Meeresfrüchten. Die Kombination von reichhaltigem Reis, herzhaftem Fleisch und Meeresfrüchten macht diese Paella zu einem Festmahl voller mediterraner Aromen und traditioneller spanischer Küche.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
Chorizo, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Bohnen, Paprika und Tomaten dazugeben und kurz anbraten.
Reis und Safran unterrühren, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Muscheln und Garnelen auf den Reis legen und weitere 10-15 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Meeresfrüchte durchgegart sind.
Die Paella mit frischen Kräutern garnieren und servieren.