M'tsolola
M'tsolola ist ein traditionelles Gericht aus Mosambik, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Konsistenz besticht. Dieses Gericht kombiniert zarte Hühnerstücke mit einer cremigen Erdnusssauce und frischem Gemüse, was zu einem wahren Geschmackserlebnis führt. Die Kombination aus Erdnüssen, Kokosmilch und Gewürzen verleiht dem M'tsolola eine unverwechselbare Tiefe und Wärme, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Palmöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Die Hähnchenschenkelstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
800 g Hähnchenschenkel (in Stücke geschnitten) -
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.
2 Stück Tomaten (gewürfelt) -
Die gemahlenen Erdnüsse und die Kokosmilch in den Topf geben und gut umrühren. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
200 g Erdnüsse (geröstet und gemahlen) 500 ml Wasser 400 ml Kokosmilch -
Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
Wartezeit 40 min
1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer -
Den gehackten Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Wartezeit 5 min
200 g Spinat (grob gehackt) -
Den Eintopf heiß servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Holzlöffel
- Messer
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