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Tomaten Marmelade

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Perfekt zu Käse oder als Aufstrich

janabamberger0
Rezept von
janabamberger0
Schwierigkeit
Vorbereitung
10 min
Koch/Backzeit
15 min
Ruhezeit
0 s

Zutaten

Portionen
  • 1 kg Tomaten
  • 2 Stück Zwiebel
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 50 ml Essig
  • 1 EL Öl

Schritte

  1. Schritt 1

    Zwiebeln würfeln und mit Öl in einem Topf anschwitzen.

  2. Schritt 2

    Strunk der Tomaten entfernen und Tomaten grob würfeln. Dann die Tomaten zu den Zwiebeln in den Topf geben und bei mittlerer Hitze Tomaten weich kochen.

  3. Schritt 3

    Essig und Salz hinzugeben und alles gut durch pürieren

  4. Schritt 4

    Gelierzucker hinzugeben und nach Packungsanleitung aufkochen lassen.

  5. Schritt 5

    Fertige Marmelade noch heiß in Gläser füllen und auskühlen lassen.

Utensilien

  • großer Topf

Schlagworte

#beilage#sommer#vegetarisch#vegan

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