Heidesand
Heidesand ist ein klassisches deutsches Buttergebäck, das durch seine zarte, sandige Textur besticht. Der Geschmack ist reichhaltig und buttrig, mit einem Hauch von Vanille, der die Süße perfekt ausbalanciert. Diese Kekse sind ideal für die Weihnachtszeit oder als Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Ihre Einfachheit und der unverwechselbare Geschmack machen sie zu einem zeitlosen Favoriten.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 12 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
250 g Butter (weich) 125 g Zucker 1 TL Vanillezucker -
Das gesiebte Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
250 g Mehl (gesiebt) 1 Prise Salz -
Den Teig zu einer Rolle mit etwa 4 cm Durchmesser formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Wartezeit 1 h 0 min
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Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Die Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf das vorbereitete Backblech legen.
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Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
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Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Handmixer
- Küchenmesser
- Frischhaltefolie
- Kuchengitter
- Backpapier
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