Klassische Vanillekipferl
Zarte, buttrige Vanillekipferl sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das auf keiner Plätzchentüte fehlen darf. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und der feinen Vanillenote zaubern sie eine festliche Atmosphäre in jede Kaffeepause. Diese Kekse sind leicht und schmelzen förmlich im Mund. Bestäube sie großzügig mit Puderzucker, um das festliche Finish zu betonen. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als liebevolles Geschenk für Freunde und Familie!
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
-
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren. Füge das Ei hinzu und mische es gut unter.
80 g Puderzucker 1 Stück Ei 200 g Butter (Raumtemperatur) -
Gemahlene Nüsse, Vanillezucker, Mehl und Salz zu der Buttermischung geben. Alles gut mit den Händen kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
1 g Salz 250 g Mehl 100 g gemahlene Nüsse (Mandeln oder Walnüsse) 20 g Vanillezucker -
Decke den Teig ab und lasse ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Wartezeit 1 h 0 min
-
Forme aus dem kalten Teig kleine Kipferl – etwa 2-3 cm lang. Lege sie auf das Backblech, lasse genug Abstand zwischen den Keksen, da sie beim Backen etwas auseinander laufen.
-
Backe die Kipferl im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten oder bis sie zart goldbraun sind.
Wartezeit 15 min
-
Lasse die Kipferl auf dem Blech etwas abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst. Bestäube sie noch warm mit Puderzucker.
50 g Puderzucker (für den Belag)
Utensilien
- Küchenwaage
- Schüssel
- Backblech
- Kuchengitter
- Backpapier
- Rührgerät
- Teigrolle
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.