Butterplätzchen
Butterplätzchen sind ein klassisches deutsches Gebäck, das durch seine zarte, buttrige Textur und den feinen Vanillegeschmack besticht. Diese Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Kombination aus Butter und Zucker sorgt für einen köstlichen, schmelzenden Genuss, der auf der Zunge zergeht. Ein Hauch von Vanille rundet das Aroma ab und macht diese Plätzchen zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Butter (weich) -
Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
1 Stück Ei (Raumtemperatur) -
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
375 g Mehl (gesiebt) 1 Prise Salz 1 TL Backpulver -
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Wartezeit 1 h 0 min
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Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und Plätzchen in gewünschten Formen ausstechen.
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Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 8-10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
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Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Utensilien
- Backblech
- Handmixer
- Rührschüssel
- Frischhaltefolie
- Kuchengitter
- Ausstechformen
- Backpapier
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