Polenta-Taler mit Ziegenkäse und Honig

Name: Polenta-Taler mit Ziegenkäse und Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Polenta; 800 ml Wasser; 1 TL Salz; 150 g Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten; 2 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Ein delikates Gericht, das die cremige Textur von Polenta mit dem würzigen Geschmack von Ziegenkäse und der süßen Note von Honig vereint. Diese Polenta-Taler sind außen knusprig und innen weich, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Der Honig verleiht dem Gericht eine subtile Süße, die den kräftigen Geschmack des Ziegenkäses harmonisch ausbalanciert.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.

1 TL Salz 800 ml Wasser
Die Polenta langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.

Wartezeit 10 min

200 g Polenta
Die Polenta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen, bis sie fest ist.

Wartezeit 10 min
Mit einem runden Ausstecher Taler aus der festen Polenta ausstechen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Polenta-Taler von beiden Seiten goldbraun braten.

2 EL Olivenöl
Die gebratenen Polenta-Taler auf einen Teller legen, mit Ziegenkäsescheiben belegen und mit Honig beträufeln.

2 EL Honig 150 g Ziegenkäse (in Scheiben geschnitten)
Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)