Polenta-Taler mit Ziegenkäse und Honig
Ein delikates Gericht, das die cremige Textur von Polenta mit dem würzigen Geschmack von Ziegenkäse und der süßen Note von Honig vereint. Diese Polenta-Taler sind außen knusprig und innen weich, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Der Honig verleiht dem Gericht eine subtile Süße, die den kräftigen Geschmack des Ziegenkäses harmonisch ausbalanciert.
Zutaten
Polenta-Taler
- 200 g Polenta
- 800 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 150 g Ziegenkäse in Scheiben geschnitten
- 2 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
1 TL Salz 800 ml Wasser
- Schritt 2
Die Polenta langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
10 min
200 g Polenta
- Schritt 3
Die Polenta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen, bis sie fest ist.
10 min
- Schritt 4
Mit einem runden Ausstecher Taler aus der festen Polenta ausstechen.
- Schritt 5
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Polenta-Taler von beiden Seiten goldbraun braten.
2 EL Olivenöl
- Schritt 6
Die gebratenen Polenta-Taler auf einen Teller legen, mit Ziegenkäsescheiben belegen und mit Honig beträufeln.
2 EL Honig 150 g Ziegenkäse in Scheiben geschnitten
- Schritt 7
Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Utensilien
- Runder Ausstecher
- Backblech
- Topf
- Rührlöffel
- Pfannenwender
- Backpapier
- Pfanne
Fragen & Antworten
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