Chicorée-Pizza mit Tomaten und Mozzarella

Name: Chicorée-Pizza mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Mehl; 180 ml Wasser, lauwarm; 1 TL Trockenhefe; 2 EL Olivenöl; ½ TL Salz; 2 Stück Chicorée, in Streifen geschnitten; 3 Stück Tomaten, in Scheiben geschnitten; 200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten; ½ Bund Basilikum, frisch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Diese Chicorée-Pizza ist eine köstliche Fusion aus knackigem Chicorée, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella, die auf einem knusprigen Pizzaboden gebacken wird. Die Kombination aus der leichten Bitterkeit des Chicorées und der Süße der Tomaten, abgerundet durch den geschmolzenen Mozzarella, bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ein Hauch von frischem Basilikum und ein Spritzer Olivenöl verleihen der Pizza eine mediterrane Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

Chicorée-Pizza mit Tomaten und Mozzarella

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Olivenöl und Salz in die Mulde geben und zu einem glatten Teig verkneten.

180 ml Wasser (lauwarm) ½ TL Salz 300 g Mehl 1 TL Trockenhefe 2 EL Olivenöl
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Wartezeit 1 h 0 min
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Chicorée in Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden und Mozzarella in Scheiben schneiden.

2 Stück Chicorée (in Streifen geschnitten) 3 Stück Tomaten (in Scheiben geschnitten) 200 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
Den Teig mit Chicorée, Tomaten und Mozzarella belegen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

3 Stück Tomaten (in Scheiben geschnitten) 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Prise Salz 2 Stück Chicorée (in Streifen geschnitten) 200 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.

Wartezeit 15 min
Die fertige Pizza mit frischem Basilikum bestreuen und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.

½ Bund Basilikum (frisch) 1 EL Olivenöl