Chicorée-Pizza mit Tomaten und Mozzarella
Diese Chicorée-Pizza ist eine köstliche Fusion aus knackigem Chicorée, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella, die auf einem knusprigen Pizzaboden gebacken wird. Die Kombination aus der leichten Bitterkeit des Chicorées und der Süße der Tomaten, abgerundet durch den geschmolzenen Mozzarella, bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ein Hauch von frischem Basilikum und ein Spritzer Olivenöl verleihen der Pizza eine mediterrane Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Zutaten
Pizzateig
- 300 g Mehl
- 180 ml Wasser lauwarm
- 1 TL Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
Belag
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Chicorée in Streifen geschnitten
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
- 3 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten
- 200 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
- ½ Bund Basilikum frisch
- 1 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Olivenöl und Salz in die Mulde geben und zu einem glatten Teig verkneten.
180 ml Wasser lauwarm ½ TL Salz 300 g Mehl 1 TL Trockenhefe 2 EL Olivenöl
- Schritt 2
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
1 h 0 min
- Schritt 3
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schritt 4
Chicorée in Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden und Mozzarella in Scheiben schneiden.
2 Stück Chicorée in Streifen geschnitten 3 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten 200 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
- Schritt 5
Den Teig mit Chicorée, Tomaten und Mozzarella belegen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
3 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen 1 Prise Salz 2 Stück Chicorée in Streifen geschnitten 200 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
- Schritt 6
Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.
15 min
- Schritt 7
Die fertige Pizza mit frischem Basilikum bestreuen und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
½ Bund Basilikum frisch 1 EL Olivenöl
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Fragen & Antworten
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