Apfel-Zimt-Muffins

Name: Apfel-Zimt-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 ½ TL Zimt; 1 Prise Salz; 2 Stück Eier; 120 ml Milch; 100 g Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Stück Äpfel, geschält und gewürfelt

Diese Apfel-Zimt-Muffins sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Die saftigen Äpfel harmonieren perfekt mit der warmen Würze des Zimts, während die weiche, flaumige Textur der Muffins jeden Bissen zu einem Vergnügen macht. Ein Hauch von Vanille rundet das Aroma ab und macht diese Muffins zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen, der sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee passt.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz vermischen.

2 TL Backpulver 150 g Zucker 250 g Mehl 1 Prise Salz 1 ½ TL Zimt
In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen, dann Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

100 g Butter (geschmolzen) 1 TL Vanilleextrakt 120 ml Milch 2 Stück Eier
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis gerade so ein Teig entsteht. Nicht zu viel rühren.
Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben.

2 Stück Äpfel (geschält und gewürfelt)
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Wartezeit 25 min
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wartezeit 10 min