Crispy Spargelsticks

Name: Crispy Spargelsticks
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Stück dicke grüne Spargelstangen, Enden abschneiden und optional blanchieren; 10 Scheiben Hähnchenschinken oder vegetarischer Schinken; 10 Scheiben veganer oder milder Käse; 10 Blätter Reispapier, in lauwarmem Wasser einweichen; 3 EL Mehl; 4 EL ungesüßter Pflanzendrink; 6 EL zerdrückte Cornflakes oder Panko; 1 EL Olivenöl, zum Besprühen; 0 Prise Salz; 0 Prise Pfeffer; 0 Prise Muskatnuss; 1 Becher Joghurt; 2 TL Delikatkick Tzazikikick; 1 TL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft

Außen knusprig, innen zart & cremig – und das Ganze mit Crunch & Kick! Diese Crispy Spargelsticks sind die perfekten Frühlingssnacks, gefüllt mit zartem Spargel, umwickelt in köstlichem Schinken und mildem Käse, alles eingehüllt in knusprigem Reispapier. Genießen Sie sie frisch aus dem Airfryer mit einem würzigen Tzatziki-Dip, der mit Zaziki Kick verfeinert wird. Ideal zum Teilen oder einfach als Snack für zwischendurch!

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
14 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Schneide die Enden der Spargelstangen ab und blanchiere sie bei Bedarf für 2 Minuten in Salzwasser. Das sorgt für ein zartes Ergebnis.

10 Stück dicke grüne Spargelstangen (Enden abschneiden und optional blanchieren)
Wickel jede Spargelstange mit einer Scheibe Hähnchenschinken und einer Scheibe Käse ein.

10 Scheiben veganer oder milder Käse 10 Stück dicke grüne Spargelstangen (Enden abschneiden und optional blanchieren) 10 Scheiben Hähnchenschinken oder vegetarischer Schinken
Weiche je ein Blatt Reispapier für etwa 10 Sekunden in lauwarmem Wasser ein, bis es weich und biegsam ist.

10 Blätter Reispapier (in lauwarmem Wasser einweichen)
Wickle die Spargelstangen wie ein Geschenk straff in das Reispapier ein.

10 Blätter Reispapier (in lauwarmem Wasser einweichen) 10 Stück dicke grüne Spargelstangen (Enden abschneiden und optional blanchieren) 10 Scheiben Hähnchenschinken oder vegetarischer Schinken 10 Scheiben veganer oder milder Käse
Verfahre mit dem Panieren: Wende die eingewickelten Spargelsticks zuerst in Mehl, tauche sie dann in den Pflanzendrink und wälze sie schließlich in den zerdrückten Cornflakes oder Panko, sodass sie schön bedeckt sind. Drücke die Cornflakes gut an.

3 EL Mehl 4 EL ungesüßter Pflanzendrink 6 EL zerdrückte Cornflakes oder Panko 10 Stück dicke grüne Spargelstangen (Enden abschneiden und optional blanchieren)
Besprühe oder bepinsle die panierten Spargelsticks mit dem Olivenöl.

1 EL Olivenöl (zum Besprühen)
Lege Backpapier in den Korb des Airfryers und stelle die Temperatur auf 180 °C. Gare die Spargelsticks für 12 bis 14 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.

10 Stück dicke grüne Spargelstangen (Enden abschneiden und optional blanchieren)
Für den Dip, mische den Joghurt mit 2 bis 3 TL Delikatkick Tzazikikick, 1 TL Olivenöl und 1 TL Zitronensaft in einer Schüssel.

1 TL Olivenöl 1 Becher Joghurt 2 TL Delikatkick Tzazikikick 1 TL Zitronensaft