Gretasomis Käsesoufflee
Ein luftiges und köstliches Käsesoufflee, das mit seinem zarten Gouda-Geschmack und der cremigen Textur begeistert. Perfekt als Hauptgericht, besonders in Kombination mit einem frischen Blattsalat. Ein wahrer Genuss für Käseliebhaber.
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Rezept von
gretasomikocht 
Schwierigkeit
Vorbereitung
15 min Koch/Backzeit
35 min Ruhezeit
0 s Zutaten
Portionen
- Gouda gerieben 150 g
- Milch 400 g
- Butter weich, in Stücken 70 g
- Eier 6 Stück
- Salz ½ TL
- Pfeffer ½ TL
- Mehl 100 g
- Sahne 40 g
Schritte
- Schritt 1
Käse, Milch, Butter, Eier, Salz, Pfeffer und Mehl in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis sich der Käse aufgelöst hat.
100 g Mehl 400 g Milch ½ TL Salz 70 g Butter (weich, in Stücken) ½ TL Pfeffer 150 g Gouda (gerieben) 6 Stück Eier - Schritt 2
Sahne zugeben, vermischen, in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170°C backen.
35 min
40 g Sahne - Schritt 3
Wichtig: Backofen zwischendurch nicht öffnen, da das Soufflee sonst zusammenfällt.
- Schritt 4
Anschließend sofort servieren.
Utensilien
- Backofen
- Topf
- Rührlöffel
- Auflaufform
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