Gretasomis Käsesoufflee

Name: Gretasomis Käsesoufflee
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 150 g Gouda, gerieben; 400 g Milch; 70 g Butter, weich, in Stücken; 6 Stück Eier; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 100 g Mehl; 40 g Sahne

Ein luftiges und köstliches Käsesoufflee, das mit seinem zarten Gouda-Geschmack und der cremigen Textur begeistert. Perfekt als Hauptgericht, besonders in Kombination mit einem frischen Blattsalat. Ein wahrer Genuss für Käseliebhaber.

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Vegetarisch

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Rezept von gretasomikocht

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
35 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Käse, Milch, Butter, Eier, Salz, Pfeffer und Mehl in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis sich der Käse aufgelöst hat.

100 g Mehl 400 g Milch ½ TL Salz 70 g Butter (weich, in Stücken) ½ TL Pfeffer 150 g Gouda (gerieben) 6 Stück Eier
Sahne zugeben, vermischen, in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170°C backen.

Wartezeit 35 min

40 g Sahne
Wichtig: Backofen zwischendurch nicht öffnen, da das Soufflee sonst zusammenfällt.
Anschließend sofort servieren.