Gretasomis gefüllte Champignons
Diese gefüllten Champignons sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die Kombination aus saftigen Pilzen, herzhaftem Speck und cremigem Schmand, verfeinert mit frischem Schnittlauch, ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der geschmolzene Käse auf der knusprigen Oberfläche rundet das Gericht perfekt ab. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten
Gefüllte Champignons
- 8 Stück große Champignons mit feuchten Papiertüchern abgewischt
- 1 Stück Zwiebel in kleine Würfel geschnitten
- ½ Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten
- 80 g Speckwürfel
- 1 EL Öl
- 200 g Schmand
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 80 g Geriebener Käse
Schritte
- Schritt 1
Wischt die Pilze mit leicht feuchten Papiertüchern ab. Entfernt die Stängel durch Drehen und entfernt ebenfalls die braunen dünnen Überhänge der Innenseite der Pilze, wobei ihr darauf achten müsst, die Schale nicht zu durchbrechen. Legt die Pilzkappen mit der Öffnung nach oben in eine gefettete Auflaufform.
8 Stück große Champignons mit feuchten Papiertüchern abgewischt
- Schritt 2
Schneidet die Pilzstiele und die Zwiebel in kleine Würfel, den Schnittlauch in Röllchen.
1 Stück Zwiebel in kleine Würfel geschnitten ½ Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten 8 Stück große Champignons mit feuchten Papiertüchern abgewischt
- Schritt 3
Bratet Speckwürfel, Pilze und Zwiebeln in heißem Fett ca. 5 Minuten an.
5 min
1 Stück Zwiebel in kleine Würfel geschnitten 80 g Speckwürfel 1 EL Öl
- Schritt 4
Dann verrührt ihr alles mit Schmand und Schnittlauch. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pilze füllen.
½ Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten 1 Prise Pfeffer 200 g Schmand 1 Prise Salz
- Schritt 5
Bestreut alles mit geriebenem Käse und überbackt es für ca. 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze.
20 min
80 g Geriebener Käse
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- Pfanne
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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