Gnocchi mit Teriyaki-Gemüse

Name: Gnocchi mit Teriyaki-Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Gnocchi; 10 g Salz; 30 ml Olivenöl; 50 g Parmesan; 200 g Brokkoli; 150 g Karotten; 150 g Paprika; 100 g Zwiebel; 60 ml Teriyaki-Sauce; 5 g Knoblauch; 5 g Ingwer; 30 ml Olivenöl

Dieses Gericht 'Gnocchi mit Teriyaki-Gemüse' ist eine köstliche Kombination von fluffigen Gnocchi und einer aromatischen Mischung aus gebratenem Gemüse, das in einer würzigen Teriyaki-Sauce glasiert ist. Die weiche Textur der Gnocchi harmoniert perfekt mit dem herzhaften und süßen Geschmack der Teriyaki-Sauce. Das Gericht ist reich an Aromen und bietet eine Vielzahl von Gemüsegeschmack mit einer umami-Note, die jeden Gaumen begeistern wird.

3.0 (1)

KI generiert Vegetarisch

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Rezept von mayr_max

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanleitung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Abgießen und beiseite stellen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Gnocchi goldbraun anbraten. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und beiseite stellen.
Für das Teriyaki-Gemüse das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Anbraten, bis sie duftend sind.
Das geschnittene Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika) hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie knusprig aber zart sind.
Die Teriyaki-Sauce über das Gemüse geben und gut vermischen, bis das Gemüse vollständig glasiert ist.
Die gebratenen Gnocchi auf Tellern anrichten und das Teriyaki-Gemüse darüber verteilen. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren.