Gnocchi mit Teriyaki-Gemüse
Dieses Gericht 'Gnocchi mit Teriyaki-Gemüse' ist eine köstliche Kombination von fluffigen Gnocchi und einer aromatischen Mischung aus gebratenem Gemüse, das in einer würzigen Teriyaki-Sauce glasiert ist. Die weiche Textur der Gnocchi harmoniert perfekt mit dem herzhaften und süßen Geschmack der Teriyaki-Sauce. Das Gericht ist reich an Aromen und bietet eine Vielzahl von Gemüsegeschmack mit einer umami-Note, die jeden Gaumen begeistern wird.
Zutaten
Gnocchi
- Gnocchi 500 g
- Salz 10 g
- Olivenöl 30 ml
- Parmesan 50 g
Teriyaki-Gemüse
- Brokkoli 200 g
- Karotten 150 g
- Paprika 150 g
- Zwiebel 100 g
- Teriyaki-Sauce 60 ml
- Knoblauch 5 g
- Ingwer 5 g
- Olivenöl 30 ml
Schritte
- Schritt 1
Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanleitung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Schritt 2
Abgießen und beiseite stellen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Gnocchi goldbraun anbraten. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und beiseite stellen.
- Schritt 3
Für das Teriyaki-Gemüse das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Anbraten, bis sie duftend sind.
- Schritt 4
Das geschnittene Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika) hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie knusprig aber zart sind.
- Schritt 5
Die Teriyaki-Sauce über das Gemüse geben und gut vermischen, bis das Gemüse vollständig glasiert ist.
- Schritt 6
Die gebratenen Gnocchi auf Tellern anrichten und das Teriyaki-Gemüse darüber verteilen. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Schöpflöffel
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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