Fusion-Gericht mit Teriyaki-Garnelen, Schupfnudeln und Gemüse
Erlebe eine überraschende Geschmackskombination aus asiatischen und deutschen Elementen mit diesem innovativen Fusionsgericht. Zarte Garnelen mariniert in aromatischer Teriyaki-Sauce, knusprige Schupfnudeln, die goldbraun angebraten werden, herber Rosenkohl, der perfekt blanchiert ist, und süßlicher Hokkaido-Kürbis entfalten zusammen ein harmonisches Geschmacksprofil. Der Kontrast zwischen süß und herb sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht so schnell vergisst! Perfekt für ein abwechslungsreiches Abendessen oder wenn du deine Gäste beeindrucken möchtest.
Zutaten
Garnelen
- 400 g Garnelen (geschält, entdarmt)
- 50 g Sesam
- 100 ml Teriyaki-Sauce
Gemüse
- 250 g Rosenkohl geputzt
- 300 g Hokkaido-Kürbis entkernt und gewürfelt
Schupfnudeln
- 500 g Schupfnudeln
Schritte
- Schritt 1
Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit der Teriyaki-Sauce übergießen. Den Sesam hinzufügen und gut vermengen. Die Garnelen mindestens 1 bis 2 Stunden marinieren lassen.
2 h 0 min
400 g Garnelen (geschält, entdarmt) 50 g Sesam 100 ml Teriyaki-Sauce
- Schritt 2
In der Zwischenzeit den Rosenkohl in einen Topf mit kochendem Wasser geben und für 3-5 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten. Den Hokkaido-Kürbis in einem separaten Topf ebenfalls bissfest garen.
250 g Rosenkohl geputzt 300 g Hokkaido-Kürbis entkernt und gewürfelt
- Schritt 3
Schupfnudeln in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Öl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
500 g Schupfnudeln
- Schritt 4
Rosenkohl und Kürbis zu den Schupfnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
250 g Rosenkohl geputzt 300 g Hokkaido-Kürbis entkernt und gewürfelt
- Schritt 5
Kurz bevor du das Gericht servierst, die marinierten Garnelen zu der Pfanne hinzufügen und vorsichtig erhitzen, bis sie warm sind.
100 ml Teriyaki-Sauce 50 g Sesam 400 g Garnelen (geschält, entdarmt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Küchenzange
- Sieb
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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