Granatapfel-Mojito-Attrappe (alkoholfreier Granatapfel-Mojito)

Zwei große Gläser (z.B. 300–350 ml) bereitstellen. Minzblätter von den Stielen abzupfen und kurz unter kaltem Wasser abspülen. Granatapfelkerne – falls noch nicht vorbereitet – aus dem Granatapfel lösen und beiseitestellen.

Limette heiß abwaschen und abtrocknen. Die Limette längs halbieren: Eine Hälfte in etwa 4–6 Spalten schneiden, die andere Hälfte auspressen und den Saft auffangen.

Zucker gleichmäßig auf die beiden Gläser verteilen. Limettenspalten und etwa zwei Drittel der Minzblätter in die Gläser geben. Mit einem Stößel oder einem Löffelstiel Limette und Minze leicht andrücken, bis etwas Saft austritt und die Minze zu duften beginnt. Nicht zu stark zerquetschen, sonst wird die Minze bitter.

Granatapfelsaft und den frisch gepressten Limettensaft gleichmäßig auf beide Gläser verteilen. Nach Wunsch eine winzige Prise Salz zugeben, um die Aromen zu verstärken, und kurz umrühren, bis sich der Zucker weitgehend gelöst hat.

Die Gläser bis knapp zur Hälfte mit Eiswürfeln oder Crushed Ice füllen. Gekühltes Mineralwasser vorsichtig angießen, bis die Gläser fast voll sind, und alles kurz umrühren, damit sich Saft und Wasser verbinden, ohne die Kohlensäure völlig herauszurühren.

Granatapfelkerne auf beide Gläser verteilen. Die restlichen Minzblätter obenauf geben und nach Belieben mit einer Limettenscheibe am Glasrand dekorieren. Sofort eiskalt servieren, solange das Getränk schön spritzig ist.