Kati Kati
Kati Kati ist ein traditionelles Gericht aus Kamerun, das durch seine rauchige und würzige Note besticht. Die Hähnchenteile werden über offenem Feuer gegrillt und mit einer aromatischen Marinade aus Knoblauch, Ingwer und Paprika verfeinert. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der kamerunischen Küche auf den Teller.
Zutaten
Marinade und Hähnchen
- 1 ½ kg Hähnchenschenkel in Stücke geschnitten
- 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 5 cm Ingwer gerieben
- 2 EL Paprikapulver
- 3 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Knoblauch, Ingwer, Paprikapulver, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
1 TL Salz 3 EL Zitronensaft 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 TL Schwarzer Pfeffer 4 EL Olivenöl 5 cm Ingwer gerieben 2 EL Paprikapulver
- Schritt 2
Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
30 min
1 ½ kg Hähnchenschenkel in Stücke geschnitten
- Schritt 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenteile aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.
- Schritt 4
Die Hähnchenteile etwa 20-25 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
- Schritt 5
Die gegrillten Hähnchenteile vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
Utensilien
- Schüssel
- Pinsel
- Grillzange
- Grill
Fragen & Antworten
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