Kokos-Tomaten-Sauce
Diese köstliche Kokos-Tomaten-Sauce ist eine harmonische Verbindung aus saftigen, gehackten Tomaten und cremiger Kokosmilch, die zusammen ein reichhaltiges und würziges Aroma entfalten. Die zarte Süße der Kokosnuss wird von der kräftigen Zwiebel und dem aromatischen Knoblauch begleitet, während die Gewürze den Geschmack perfekt abrunden. Optional püriert, entsteht eine samtige Konsistenz, die ideal zu Pasta, Reis oder als Basis für verschiedene Gerichte serviert werden kann. Ein frisches Basilikum-Topping bringt das ganze Gericht zum Strahlen und sorgt für ein erfrischendes Finish.
Zutaten
- 400 g Gehackte Tomaten aus einer Dose
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver
- 10 g Frisches Basilikum optional, zum Servieren
Schritte
- Schritt 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
1 EL Olivenöl
- Schritt 3
Die gehackten Tomaten sowie die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.
400 g Gehackte Tomaten aus einer Dose 200 ml Kokosmilch
- Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und zum Kochen bringen.
1 Prise Salz 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Pfeffer
- Schritt 5
Die Sauce für 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wer eine cremigere Konsistenz wünscht, kann die Sauce nach der Kochzeit pürieren.
- Schritt 6
Die Sauce optional mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
10 g Frisches Basilikum optional, zum Servieren
Utensilien
- Schneidebrett
- Pürierstab
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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